A tutta energia con le castagne secche! Rispetto all’altra frutta secca infatti, le castagne contengono un’alta percentuale di carboidrati sotto forma di amido e pochissimi grassi (1,7 g per 100 g di prodotto). Inoltre la buona quantità di fibra presente, rende le castagne secche degli ottimi prebiotici, cioè aiutano la proliferazione ed il mantenimento della flora batterica intestinale. Grazie all’assenza di glutine, risultano ottime succedanee del frumento per la preparazione di pane, pasta e torte per celiaci.
Castagne secche al kg
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